馬齒莧粥的做法與營養
來源: 菜瓢谷 發布時間: 2013-07-20 14:08:16 瀏覽: 7152
馬齒莧粥的口味特點：鮮甜醇厚，有潤肺清熱的功效。其做法如下：
【原料】
馬齒莧30克（鮮者60克），粳米60克。
【調料】
白糖1大匙。
【做法】
1：將馬齒莧洗凈，切成2厘米長的段；粳米淘洗干凈。
2：將粳米放入鋁鍋內，加水適量，置旺火上燒沸，再用小火煮30分鐘，下入馬齒莧，再煮10分鐘，加入白糖攪勻即成。
【營養價值】
馬齒莧也稱長壽菜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及鈣、鐵、磷等營養成分。此粥具有養胃、清熱、止痢的功效，對胃酸少、下痢患者尤佳。
最后，菜瓢谷健康提示預計馬齒莧粥的制作時間40分鐘。制作難易程度：☆
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