牛奶中加果汁或者巧克力好嗎
來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-01-03 16:07:31 瀏覽: 7301
牛奶和果汁不能一起吃。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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