飲茶過量易貧血
來源: 菜瓢谷 發布時間: 2014-02-20 16:14:45 瀏覽: 5668
茶葉中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質，阻礙人體對鐵的吸收。因此喜歡喝茶的人要限制飲茶量，貧血病人尤其不要喝濃茶。
鐵在食物中的存在形式有兩種，一種為存在于動物性食品中的血紅素鐵，吸收率為20%～25%; 另一種為存在于植物性食品中的非血紅素鐵，吸收率不到10%。因此，人體要吸收鐵元素，還是以動物性食品為主。
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