餐廳，三種常見素菜很危險

    外出就餐到底有多傷害身體？因各人的口味和品味不同很難一概而論，但是看似健康的常見食物卻是傷人至深。有些人認為外出就餐時多吃些素菜會比較健康，其實不然，這個素菜是要挑著吃的，如果吃不對對身體照樣也會造成不良的影響。以下我們就來分析點評一下那些傷人的常見家常菜。

1.過油茄子
    過油茄子，簡直變成了一個個小油包，而油脂的攝入是我們要特別注意的。

2.干煸豆角
    干煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。過油的干煸豆角不僅熱量超標，還存在安全風險。豆角如果不徹底做熟，就可能導致食物中毒。而在油炸時，豆角可能外焦里生。

3.地三鮮
    地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高溫油炸后，會生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力。青椒經過油鍋“洗禮”，維生素C差不多也消耗殆盡了。

    由此可見，這三種常見的素菜我們在點的時候需要多加注意，建議大家在外出就餐的時候多選當季菜，蒸燉菜類。