荷葉包飯的美食典故

    現如今，每當夏季來臨時，廣東人就用荷葉做飯、煮粥、煲湯以消暑解熱。其實此舉源遠流長，古已有之，而且還和一場戰役有關呢！

    南梁時，東魏大將侯景一心想當皇帝，于是背叛南梁，攻破了南梁當時的都城建康（今江蘇南京），自己當上了皇帝，把梁武帝蕭衍軟禁起來。后來蕭衍被活活地餓死。之后不久，南梁大將陳霸先率數十萬大軍從江陵（今湖北江陵）出發，殺向建康。經過激戰，侯景不敵陳霸先，只好帶10多個隨從乘小船逃走，卻在半路上被部下殺死。這就是歷史上有名的“侯景之亂”。從此南朝又陷入分裂局面。

    公元557年陳武帝陳霸先稱帝，即陳朝，也是南朝歷史上的最后一個朝代。4年后，也就是公元561年北方出現北齊和北周兩個并立的專制王朝。北齊為了擴張勢力，派出大軍向南陳進攻。陳霸先稱帝之后面臨內外交困的形勢。大敵當前，陳霸先暫時采取了一些緩解內部矛盾的措施，加緊整頓兵力對付來自北方的入侵者。一時間，建康軍民同仇敵愾，士氣高昂，為保衛首都安全，在京口（今江蘇鎮江地區）和入侵的北齊人惡戰了一場。陳霸先背水死守，身先士卒。老百姓紛紛送荷葉包飯和荷葉鴨子到軍中慰勞。陳軍士氣大振，狠狠懲罰了入侵者。北齊軍大敗而慘重，10萬人僅剩下二三萬。小小的荷葉飯使南方人民免除一場北方侵略者制造的劫難。

    唐宋以后，民間吃“荷葉包飯”在南方盛行起來。很多少數民族地區趕圩（趕集）的人們多有食荷葉包飯的事實。到了清代荷葉包飯在民間已有了高中低不同檔次之分。后來人們在優質大米里放人各種時鮮和名貴菜肴，更是吃著風味佳美、荷香誘人的美食了。