吃雞肉補什么

    雞肉性溫和，中醫認為，補虛是雞的最重要的藥用功效，我們通常所見的由于體虛而導致的頭暈、體乏或是由于腎精不足引起的尿頻、耳聾、精少精冷，都可以通過常食雞肉來進行調節。那么，雞的補益的作用體現在哪些方面呢？

    首先，雞肉滋補最主要的就是在補肝血方面。在中醫認為，女人在生產的時候，會流出很多血，肝是藏血的器官，這個時候燉點雞湯，就可以起到補肝血的作用。其次，雞肉適合補氣。古代人坐月子最常食用的食物就是雞。這也是很容易理解的，因為沒有任何事情要比生兒育女更耗費元氣和血氣了。就連《本草綱目》上也有相似的烹調記載：“新產婦以雞一只洗凈，和五味炒香，投兩升酒中，封一宿取飲，令人肥白，又和烏麻油二升熬香，入酒中極效?！庇纱宋覀兙涂梢缘弥u的補益作用，絕對不是其他補品可以取代的。

    另外，雞肉在冬季時可作溫補之品來食用?！饵S帝內經》中認為雞還有辛性。雞一般在凌晨五點鐘左右打鳴，正好是寅時，屬少陽之氣，說明雞為少陽之體，也就說明雞具有一定的辛溫補陽的功效。由于雞肉的種種治病防病功效，可以作為老年人、體質虛弱的人、大病初愈者、產后虧損者的補品，還可以起到療虛祛寒、補血養氣的作用，適用于那些胃寒較重，虛不受補的人食用。